Risotto aux champignons

Ingrédients

• Riz300 g
• Champignon de Paris300 g
• Oignon1 pièce
• Bouillon de légumes800 ml
• Parmesan60 g
• Beurre30 g

Préparation

1. 1

   Faites revenir l'oignon émincé dans le beurre, ajoutez le riz et nacrez-le 2 minutes.

2. 2

   Ajoutez les champignons émincés, mouillez avec le bouillon louche par louche.

3. 3

   Remuez régulièrement pendant 18 à 20 minutes jusqu'à absorption complète.

4. 4

   Ajoutez le parmesan hors du feu, mélangez et servez aussitôt.