Gnocchi à la romaine

Ingrédients

• Semoule250 g
• Lait1000 ml
• Beurre50 g
• Parmesan80 g
• Œuf1 pièce

Préparation

1. 1

   Portez le lait à ébullition, versez la semoule en pluie en fouettant sans arrêt.

2. 2

   Laissez épaissir 10 minutes, hors du feu ajoutez l'œuf, la moitié du beurre et du parmesan.

3. 3

   Étalez la préparation sur 1,5 cm d'épaisseur, laissez refroidir puis découpez des disques.

4. 4

   Disposez-les dans un plat, parsemez de beurre et de parmesan, enfournez 20 minutes à 200°C.