Plat principalfait maison
Bœuf bourguignon
Le mijoté français par excellence, bœuf, vin rouge et légumes.
Temps total
⏱ 140 min
Préparation
20 min
Cuisson
120 min
Portions
👥 4
Ingrédients
- Bœuf à braiser800 g
- Carotte3 pièce
- Oignon2 pièce
- Champignon de Paris250 g
- Vin rouge500 ml
- Ail2 gousse
- Lardons100 g
Préparation
- 1
Faites dorer le bœuf coupé en cubes avec les lardons dans une cocotte.
- 2
Ajoutez les carottes, l'oignon et l'ail, faites revenir quelques minutes.
- 3
Mouillez avec le vin rouge, salez, poivrez, laissez mijoter à couvert 2h30.
- 4
Ajoutez les champignons 20 minutes avant la fin de la cuisson.