Plat principalépicé
Risotto au chorizo
Un risotto généreux et parfumé au chorizo.
Temps total
⏱ 40 min
Préparation
10 min
Cuisson
30 min
Portions
👥 4
Ingrédients
- Riz300 g
- Chorizo150 g
- Oignon1 pièce
- Bouillon de légumes800 ml
- Parmesan40 g
Préparation
- 1
Faites revenir l'oignon et le chorizo coupé en dés quelques minutes.
- 2
Ajoutez le riz, nacrez-le, puis mouillez avec le bouillon louche par louche.
- 3
Remuez pendant 18 à 20 minutes jusqu'à absorption complète du bouillon.
- 4
Ajoutez le parmesan hors du feu et servez chaud.